中国科学院成都生物学研究所が開発したヘキサン酸バイオ製造技術は、中国の白酒会社 2 社で成功裏に適用されました。{0}
この技術は、世界初の 500 リットルのパイロット規模の操業と中国初の 10 トンの無菌発酵プロセスの安定操業を達成することで大きな進歩を遂げただけでなく、驚くべき価値の変革も生み出しました。-
この技術により、1 トンあたり約 30 元の廃水処理コストを 3,000 元以上の価値のある高付加価値製品に変えることができ、「環境負債」を「グリーン資産」に完全に変えることができます。
中国科学院成都生物学研究所のヘキサン酸バイオ製造技術は、{0}}白酒産業における廃水処理の問題点に対処しています。-伝統的な白酒の醸造中に発生する廃水は、処理コストが高く環境負荷が大きいだけでなく、十分に活用されていない資源の可能性も含んでいます。
白酒フレーバーシステムの主要な香り成分であるヘキサン酸は、以前は主に化学合成または伝統的な発酵に依存していたため、高コスト、不安定な純度、および高い汚染リスクをもたらしました。
中国科学院成都生物学研究所のチームは、長年にわたる献身的な研究を経て、微生物の育種と発酵プロセスの最適化における主要な技術的ボトルネックを克服し、ヘキサン酸の効率的な生合成を達成することに成功した。
この画期的な成果は、発酵環境の正確な制御と 500- リットルのパイロット プラントでの安定した生産によって達成され、10- トン規模の無菌発酵技術にさらに進歩しました。これにより、製造時のエネルギー消費と滅菌コストが大幅に削減され、大規模な産業用途への技術的障壁が打ち破られます。
協力する酒類会社にとって、この技術は廃水処理コストを大幅な経済的利益に変え、製品 1 トンあたりの価値を 100 倍以上に高めるだけでなく、ヘキサン酸発酵ブロスを独自に製造することで、発酵ピットの微生物生態系-ピット維持のための中核原料-）の迅速な最適化を可能にします。これにより、高級酒の発酵効率と収量が大幅に向上し、香料化合物の安定した生成と供給が保証され、最終的には強力な中核製品の競争力が構築されます。{4}
業界の観点から見ると、この技術の導入は、我が国がバイオ製造とグリーン循環経済の統合において世界の最前線にあり、食品醸造、生物医学、その他の分野における資源リサイクルの再現可能なモデルを提供することを意味します。
研究所から生産ラインへのこの飛躍は偶然の出来事ではなく、四川天府ハイテク工業団地（建設中）のイノベーション変革と先端産業の発展における長年にわたる献身的な努力を鮮やかに反映しています。{0}
-第 14 次 5{2}} 計画の終了と第 15 次 5- 計画の計画-という重要な節目において、この成果はテクノロジー主導の産業開発を推進するという公園の核心的な強みを実証するだけでなく、{6}}現代の産業システムの構築と質の高い地域開発の先導という公園の新たな旅路の先駆者でもあります。-